Buurtvoedselnieuws

Het weekendproject van Hanna Raskin: Afhaalmenu’s uit het ID verzamelen en uploaden voor uw kijkplezier.

Afbeelding: Paul Kooiman

CAPITOL HILL

In 2010 schreef Jason Sheehan een recensie van High 5 Pie, dat geldt als een van de meest brutale in Seattle’s collectieve, mooie herinnering. Wat je ook van haar taarten vindt, de reactie van eigenaar Dani Cone was een les in de klas; deze Seattle Times stuk legt de achtergrond van Cone uit en hoe ze met die recensie omging (er was een framing bij betrokken). En er is maar één slechte taartwoordspeling.

INTERNATIONAAL DISTRICT

Sommigen van ons halen het in Nashville afleveringen in het weekend. Seattle Wekelijks‘s Hanna Raskin verzamelt alle afhaalmenu’s die ze kan vinden in de ID en uploadt ze allemaal naar een website zodat je ze vooraf kunt bekijken. Hanna, dit is servicejournalistiek op zijn best.

SNOEKPLAATSMARKT

De nieuwste kaas van Beecher, een schoonheid met gewassen korst genaamd Flatiron naar de locatie van zijn winkel in Manhattan, is officieel aangekomen bij het origineel uit Seattle. Je kunt het echter nog niet proeven – Beecher’s in Pike Place Market is tot zaterdag 16 maart gesloten voor een kleine opknapbeurt.

Weet je nog hoe de Pike Place-visjongens vorige week op de Today-show waren? Hier is het filmpje.

KONINGIN ANNE

hoe zit het met? vrachtwagens rijden restaurants binnen deze maand? Op zaterdag plaatste Brian Canlis deze foto van een eigenzinnige vrachtwagen die op het terrein van Canlis crashte. Eater Seattle volgde en meldt dat bijna geen dineergasten de vrachtwagen met gipsplaten hebben opgemerkt die toevallig naast de hoofdingang vastzat.

Grub is de aanblik van Het debuut van Kraken Congee en een maandelijks Feral Feast-diner. Queen Anne View meldt dat Grub-eigenaar Sharon Fillingim van haar restaurant op een heuveltop een populaire pop-uphub wil maken.

KIRKLAND

Oeh, dit is gaaf. Trellis, het mooie restaurant van de Heathman, heeft nu een eigen collectie boerenkazen, die ten minste zes maanden gerijpt zijn en ontwikkeld zijn met Duvall’s Cherry Valley-zuivelfabriek en gemaakt met producten en kruiden van de boerderij van chef-kok Brian Scheehser in Woodinville. Denk aan bosbessenbasilicum, wortel-oostindische kers en met lavendel ingewreven oude jack. De kazen zullen onderdeel uitmaken van de dagmenuspecials.

OVERAL

Een ander zeker teken van lente-boerenmarkten bepalen hun openingsdata. De Queen Anne Farmers Market keert terug op 6 juni, Broadway is terug op 21 april, en hier zijn de startdata voor enkele van de andere biggies.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *