lekkere gebakken aardappel

De truc om een ​​gepofte aardappel opnieuw op te warmen zonder hem uit te drogen

Shutterstock

Als je ooit een overgebleven gepofte aardappel uit de koelkast hebt gehaald en gewoon in de magnetron hebt gegooid, nou, je kent waarschijnlijk de teleurstelling die volgt wanneer de magnetron het doet. Behalve dat je ze een nieuw leven kunt geven als hash browns of aardappelpuree, kun je niet veel doen… of toch wel?

Het is eigenlijk mogelijk om een ​​gepofte aardappel te redden en er nog steeds van te genieten zoals je oorspronkelijk van plan was. Je moet het gewoon op de juiste manier aanpakken. Er zijn een paar manieren om gebakken spud nieuw leven in te blazen, het hangt er gewoon van af of je de magnetron, oven of fornuis wilt gebruiken.

De chef-kok van Hello Fresh, Claudia Sidoti, vertelde:Eerst voor vrouwen, dat ze haar hele gebakken aardappelen in een oven van 350 graden gedurende 20 minuten opwarmt, waarbij ze de spud direct op het ovenrek of op een bakplaat plaatst. Deze “re-bake” -methode, zegt ze, maakt ook de aardappelschil weer knapperig.

Het is mogelijk om een ​​magnetron te gebruiken, als je de aardappelen maar goed bereidt, zegt Sidoti. U wilt de aardappel doormidden snijden en elk stuk in een vochtige papieren handdoek wikkelen om te voorkomen dat het uitdroogt. Plaats het op een magnetronbestendige schaal en verwarm het gedurende twee tot drie minuten op medium of totdat het is opgewarmd. Als je van een knapperige schil houdt, gooi ze dan een minuut of wat onder de grill nadat ze uit de magnetron zijn gekomen.

Als je merkt dat de magnetron- of ovenbenadering je gebakken aardappelen nog steeds een beetje droog maakt, is er een derde optie die je misschien wilt proberen. Spoon University beveelt de kookplaatmethode aan. Plaats uw aardappelen op kamertemperatuur die met de bedrukte zijde naar beneden zijn gehalveerd in een geoliede pan op middelhoog vuur. Bedek de pan met een deksel en laat de stoom het opwarmende werk doen. Na drie of vier minuten moet je ze controleren om er zeker van te zijn dat ze opwarmen maar niet verbranden.

Hoewel deze methoden je overgebleven gebakken aardappel misschien niet zo vers maken als toen je hem voor het eerst bakte, zullen ze je poffertjes zeker beter af laten dan wanneer je ze twee minuten in de magnetron op de hoogste stand gooit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *