Shutterstock 1069333610

Deze week in restaurantnieuws: snoepwinkels en koffiepraat

Barista’s bij Stumptown Coffee.

Afbeelding: Shutterstock.com

openingen

Stampede Cocktail ClubFelroze flamingo’s, pauwenveren, een opgezette dinosauruskop, op tiki geïnspireerde volwassen bevies en neonlichten – allemaal dingen die je op één plek zult vinden in de nieuwe cocktailclub van Paul Shanrock in Fremont. We praatten in maart met Shanrock over zijn toekomstplannen en hoop op een opening in april, en deze week maakte Eater het nieuws bekend van zijn officiële opening op 1 mei.

de buzz

Speciale koffie-expoLokale barista, Cole McBride, pakte vorige maand de grote overwinning op de Specialty Coffee Expo van dit jaar. Hij deed mee als onafhankelijke, maar hij haalt meestal schoten in Stumptown in Capitol Hill. En nu zal hij de VS vertegenwoordigen op het volgende internationale evenement.

De duivel koffieVanwege een onverwachte uitzetting en ongelukkige huisbaassituaties rondom, wordt deze coffeeshop in Cubaanse stijl in Queen Anne-stijl gedwongen om locaties te verplaatsen na twee decennia van dienstverlening aan de buurt. Zoals gemeld door Sprudge, zei eigenaar Jill Killen dat ze een nieuwe locatie voor de ruimte hebben gevonden, maar is een Go Fund Me-pagina gestart om te helpen met de onverwachte kosten. Bij de laatste blik hebben ze ongeveer 20k van hun vraag van $ 75.000 gekregen.

Zoet nieuws

Diepzeesuiker en zoutCharlie Dunmire’s schattige banketbakkerij debuteert ergens deze maand in Georgetown. De oude Carlton Grocery-ruimte is de droomlocatie van Dunmire voor haar heerlijke plakjes en hele taarten, plus Sweet Lo’s handgemaakte ijs, koffie en boeketten bloemen. En misschien klinkt dat een beetje als de locatie voor een romantische komedie, maar nee, het is gewoon een mooie kleine banketbakkerij.

Nootachtige Eekhoorn GelatoMama Restaurant Group, achter bedrijven als Mamnoon, Mbar, Anar en Mamnoon Street, werkt samen met de Italiaanse ijsmaker Nutty Squirrel voor diner- en to-go-opties. De eerste ijslolly-smaken die op de menukaart verschijnen zijn frambozenpuree met bietensap en hazelnoot met dadels. En de toch al charmante esthetiek van dit gelato-merk, is nog veel schattiger geworden met deze kleine microtruck uit Italië, die ze Caramello noemen.

Verschuiving verandering

GaanChantel Gillis nam in april het stokje over als chef-kok. Ze is al voorstander van een ontbijt- en sapprogramma. Gillis komt uit een periode van zes jaar bij Terra Plata, dus ze weet duidelijk wat wat is voor een groentegestuurd programma. En het is een dollar korting op vers sap van maandag tot en met vrijdag van 08.00-11.00 uur; we houden altijd van een happy hour in de ochtend.

Switcheroos

Centrale Rookbar en RokerijEigenaren Eric en Sophie Bahn kennen restaurantconcepten (Ba Bar, Monsoon). En nu lijkt het erop dat ze ook weten wanneer ze moeten schakelen. Seven Beef ondergaat deze zomer een transformatie, waarbij de focus op rundvlees van kop tot staart wordt verlegd naar een meer open concept voor gerookt vlees en zeevruchten. Maar rook zal een grote rol spelen in het smaakprofiel van gerechten en het cocktailmenu, met de hulp van drankendirecteur Jon Christiansen en barman Brandon Addicks.

Banh Mi We

Mr. SaigonCHSB informeert ons over de wisseling van de wacht van de University Market op 12th Avenue. Eigenaar van Lan Hue, Huy Tat, zit achter de onderneming en brengt zijn zelfgebakken baguettes, mayo en paté op 14 mei naar de heuvel. Er zal klassieke en moderne banh mi zijn voor $ 5, plus een Mr. Saigon-combo: een banh mi , gebak en een ijskoffie voor $ 9.

Docentenfunctie

Ivar’ss en Kidd ValleyVoor het 15e jaar werken deze twee lokale ketens samen om onze onderwijzers en scholen in Washington te ondersteunen. Kinderen van 14 jaar en jonger worden aangemoedigd om een ​​leraar in hun leven te nomineren die volgens hen een superheld is voor Leraar van het Jaar. Twee winnaars krijgen $ 500 voor schoolbenodigdheden, een plaquette, en die officiële titel van TOTY-stemmen sluit op 20 mei, dus zorg ervoor dat die keuzes snel binnenkomen.

Ivar’ss en Kidd ValleyVoor het 15e jaar werken deze twee lokale ketens samen om onze onderwijzers en scholen in Washington te ondersteunen. Kinderen van 14 jaar en jonger worden aangemoedigd om een ​​leraar in hun leven te nomineren die volgens hen een superheld is voor Leraar van het Jaar. Twee winnaars krijgen $ 500 voor schoolbenodigdheden, een plaquette, en die officiële titel van TOTY-stemmen sluit op 20 mei, dus zorg ervoor dat die keuzes snel binnenkomen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *