Graaf in

Dus het is een beetje fris buiten. Wie kan het wat schelen?! Omdat het clamming tijd is, en we weten allemaal dat als er ooit een gelegenheid is om de overschoenen eruit te halen, het deze is. The Slog meldt dat de omstandigheden van woensdag tot en met zaterdag rijp zijn voor het opgraven van de geliefde tweekleppigen van Washington.

Noshing op die boterachtige schelpdieren is zeker de moeite waard om te dragen, maar voordat je begint met het koken van je mosselen, let op: voorbereiding is de sleutel. Zoals Kevin Davis van Steelhead Diner wijst erop hierScheermessen hebben de neiging om snel te gaar te worden, dus je zult ze snel willen bakken. Hij raadt aan om dit in boter met verse champignons te doen. En nogmaals, hij doet het snel. Je bent tenslotte niet in het donker over een rommelig strand gesjokt om op rubberachtige kauwgom te kauwen.

Als je liever opwarmt met een stevige chowder, ga dan naar Davis’s recept.

Nog andere voorbereidingstips, Noshers?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *