Matthew Lewis begint een Founders Club voor Roux

Waar Ya bij Matt’s Matthew Lewis zijn beignets mee naar binnen neemt, met een beetje hulp van zijn fans. Foto via Facebook.

Lokale soorten voedsel kunnen zijn massaal naar Kickstarter tegenwoordig, maar Waar ben je bij Matt’ss Matthew Lewis treedt in de voetsporen van Thierry Rautureau en Scott Staples, en Heather Earnhardt en lanceert een oprichtersclub voor zijn aanstaande restaurant, Roux.

En als iemand een wedstrijd hield voor de meest creatieve clubnaam van de oprichter, Lewis’ss Louisiana aankoop gemakkelijk zou winnen. Het is een knipoog naar de New Orleans-trouwe po’sboys, jambalaya en grits die hij serveert op zijn foodtruck, en zal binnenkort sexy worden voor zijn Fremont-restaurant. Volgens Lewis sluit het concept ook aan bij het gemeenschapsgevoel dat hij associeert met het opgroeien in de Crescent City, geniet in zijn vrachtwagen en wil creëren in zijn restaurant.

Oprichtersclubs help aspirant-restaurateurs geld te vergaren (je hebt er veel van nodig om je eigen zaak te openen) door een paar honderd (of een paar duizend) dollars te verzamelen van potentiële klanten in ruil voor cadeaubonnen met toegevoegde waarde. De Louisiana-aankoop geeft leden 25 procent extra op hun investering, dus als u $ 1.000 binnenhaalt, krijgt u nu $ 1.250 aan toekomstige Roux-cadeaubonnen. Voor degenen die zich inkopen met meer dan $ 1.500, belooft Lewis ook een uitnodiging voor het openingsfeest van het restaurant. Leden van Louisiana Purchase laten hun naam ook graveren op een nog niet bepaald deel van het restaurant (hij belooft dat het niet het herentoilet is). Shell uit $2.500 en hoger, en je krijgt kortingen op toekomstige evenementen bij Roux en Where Ya At Matt. Voor info en details, hit up [email protected].

Lewis’ andere plannen voor het restaurant omvatten een bakstenen muur voor een binnenplaats in New Orleans, en blijkbaar zou het iconische bord van de voormalige bewoner van het gebouw, de Buckaroo Tavern, zomaar weer boven water kunnen komen. Hij mikt op een opening in september voor Roux, maar zoals altijd zijn dergelijke zaken onderhevig aan veel veranderingen. Ondertussen is hier een video van de charismatische Mr. Lewis die vertelt over zijn project en manieren om het in de gaten te houden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *