Radiator Whiskey’s Pumpkin Spiced Mule | Bars in Seattle

Pumpkin spice: van geurkaarsen tot cocktails met geurkaarsen. Grapje… het is best aardig.

Afbeelding: Amy Salowitz

Het is happy hour op een donderdagavond; de bar bij Radiator Whisky is ingepakt. Gelukkig zijn er twee open stoelen, die direct voor het grote whiskyvat aan de muur zijn geplaatst. Overal in de bruisende bar bestellen mensen whiskycocktails vermengd met alles van Lapsang-thee tot ancho-chili; Ik ben hier om een ​​gekruide pompoenmuilezel te bestellen, natuurlijk op verzoek van mijn redacteur.

Dankzij een bepaald koffiebedrijf, Pompoenkruid is overal in te vinden, van Oreo-koekjes tot kauwsnacks voor je hond; komiek John Oliver besteedde onlangs drie hilarische minuten aan zijn wekelijkse HBO-show om te razen over hoe overmatig gebruik is gemaakt van de kerstsmaak. Zijn punt was dat het in wezen de smaak is van een geurkaars en een taart die niemand zelfs maar lekker vindt. Het was slechts een kwestie van tijd voordat pompoenkruid het cocktailmenu binnendrong. Wodka is tenslotte behoorlijk meegaand om doordrenkt en gearomatiseerd te worden in wat een eindeloze zoektocht lijkt te zijn om elke mogelijke smaaktrend te achtervolgen. Drinken mensen tegenwoordig nog wodka met baconsmaak?

De gekruide pompoenmuilezel arriveerde en vulde de glinsterende koperen beker tot aan de rand; condensatie rolde al langs de zijkanten van de glanzende mok tegen de tijd dat hij op de bar stond. De eerste slok was bedwelmend, een in-your-face aroma van de kruidige variëteit gecombineerd met ijskoude, gemakkelijk te drinken gemberdrank om een ​​zeer aangename dorstlesser te zijn. Ik verwachtte in de steek gelaten te worden, maar in werkelijkheid was het niet in het minst teleurstellend. Radiator’s muilezel volgt de klassieke combinatie van gemberbier, limoensap en wodka, eenvoudig en duidelijk. De pompoen is afkomstig van een biologisch gekruide pompoenwodka van een distilleerder uit New York met de naam Crop Harvest Earth. Om het recept nauwkeurig te volgen, vertelde de barman me, was de muilezel gemaakt met Cock ‘n’Bull-gemberbier, een van de originele ingrediënten die leidden tot de creatie van deze cocktail als een manier om wodka te verkopen aan Amerikanen in Los Angeles in de jaren veertig.

Het was mijn eerste, en waarschijnlijk enige, gekruide pompoenmuilezel. En weet je wat niet half slecht was, maar het was ook geen toegangspoort tot een verslaving, alles met pompoenkruiden. Na een paar slokken verdween de milde kruidensmaak van de muilezel al snel van de voorgrond van mijn aandacht en het complimenteerde mijn met Buffalo gesausde gebakken kippenlevers prachtig. Misschien is de gekruide pompoenmuilezel alleen voor die trendjagende, door vakantie geobsedeerde blanke meisjes waar John Oliver de spot mee dreef, maar ik kan je verzekeren dat het veilig is om te drinken. Maar de volgende keer dat ik denk dat ik niet zal afdwalen van die boulevardier op vaten, heeft de bar niet voor niets whisky op zijn naam staan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *