Kraken kvkdhw

Stateside en Kraken Congee hebben geweldige cheesecake | Restaurants in Seattle

Ube-cheesecake bij Kraken Congee.

Cheesecake is tegenwoordig overal in de stad, inclusief een paar nieuwe plaatsen met ongebruikelijke versies.

Bij Verenigde Staten,de Vietnamese sensatie op Capitol Hill, de cheesecake op een recente doordeweekse dag was gemaakt van crçŒĞme fraiche, waarvan de romige smaak was gelaagd tussen een zandkoekkorst en een vlaag van met lychee gearomatiseerde “sneeuw” – een koud “ijs” dat verdween naar een zachte, bijna custardachtige consistentie in de mond.

Bij Pioneer Square’sKraken CongeeDe versie is de ube cheesecake van Hood Famous Bakeshop, waarin de paarse yam ube verschijnt als een schijfje etherische cheesecake, over een crackerkorst uit Graham en een plas mangosaus. Deze is net zo levendig kleurrijk als adembenemend mooi – daarom staat hij altijd op het menu. (Stateside draait.)

Voor meer over de betoverende Kraken, zie: mijn recensie in oktober Seattle Met.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *