Wat is op dit moment de populairste look in restaurants in Seattle?

Oh Lost Lake Cafe and Lounge, wat een nostalgie inspireert je.

Afbeelding: Facebook

Gekke mannen begint zijn einde over een paar dagen, en Seattle heeft mid-century in zijn hoofd. Je weet wel, de strakke, zachte look van de jaren ’50 en ’60. Het komt steeds meer naar voren als ontwerpinspiratie in restaurants in Seattle, waardoor het zichtbare bakstenen en open kanaalwerk van weleer zijn geld krijgt terwijl ons restaurant er altijd uitziet.

Tallulah’s,het nieuwe Linda Derschang brunch- en dinerhuis op de hoek van de 19e en Mercer ontwikkeling op North Capitol Hill, staat als prototype. Alle glazen en strakke lijnen, met globe hangers en gladde ingebouwde rekken en een mod oversized klok gecentreerd boven de bar, de plaats straalt een moeiteloos onberispelijke koelte uit. Zeker met een met gember gekruide Tallulah’s Tonic in je hand. (Het komt uit een kraan!)

Ga voor meer midcentury-drinken naar de highballs bij de Gerardus in Ballard. In het midden van Pike/Pine kun je duiken in Lost Lake Cafe en Lounge elk moment van de dag of nacht, omdat het nooit sluit. (Ter info, deze doet me met bijzondere nostalgie denken aan de kelder van mijn vierde klas vriendin Linda Hutchins, met zijn “houten” lambrisering en faux rivier-rots schoorsteen, snuif. En liefde de lichthangers!)

Hoger in de voedselketen is er klasse Shanik in South Lake Union, waarvan de rustig gestoffeerde oppervlakken en houtsoorten, zowel glad als met latten, understatement definiëren.

En als je op zoek bent naar degene waarmee het allemaal begon, zou dat zijn? Canlis, het door Roland Terry ontworpen meesterwerk uit 1950 waarvan de raamranden uitsteken boven de oostelijke helling van Queen Anne Hill. Binnenin brengt elk romig oppervlak en elke houten draagbalk en afgevlakte rivierrots een klassiek eerbetoon aan de koele esthetiek van het naoorlogse Amerika.

En ja, aangezien ik helemaal tot het einde van dit bericht ben gekomen zonder ooit Don Drapere aan te roepen zou liefde dat daar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *